A plantação de Finca la Rioja em Soconusco, no México, representa uma das mais raras e especiais variedades de cacau. Pedro Araújo, o nosso Mestre de Chocolate, elegeu uma colheita de 2019 para dar origem a este exclusivo Grand Cru.

A "Porcelana Blanca Rioja", uma sub-variedade de cacau criolo, é amplamente reconhecida como uma das melhores variedades de cacau e famosa pela sua cor e sabores aromáticos.

As favas de cacau são colhidas no momento perfeito antes de serem rigorosamente selecionadas e cuidadosamente transformadas em chocolate para realçar os sabores sumptuosos e as características únicas deste cacau único e, acima de tudo, a devoção ao chocolate na sua forma mais pura.